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中秋国庆话“盐”事

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?????? 百味盐为先,每个人每天都在摄入食盐,这种无盐不行的日子我们每个人习以为常后,往往就忽略了食入身体的盐的安全。由于工业盐和食用盐的主要成分均是氯化钠,所以从口感上没有大的区别,并且盐作为烹饪中调味品,使用量也是有限的,所以工业盐冒充食用盐对人体的危害多是一个慢性的过程,比如工业盐中可能会含铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质,重金属长期蓄积可能会引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、呕吐、骨痛、肾炎,甚至致癌、致畸。而大量亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白,变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易分离。这样,人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3~0.5克亚硝酸盐,即可引起急性中毒,3克即可置人于死地。人体一旦中毒,十几分钟就会发病,会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状,严重时发生抽搐、昏迷。
?????? 为确保我市人民群众中秋、国庆期间食盐安全,9月26日至9月30日,yabo88体育官网app下载市场监管局联合市经信委、市公安局、市防疫等部门在全市范围内对食盐经营、食盐储存运输、食盐质量检测、食盐储备等食盐安全情况开展了检查。检查组抽查了部分超市、学校、幼儿园、餐饮店售盐用盐情况,及时排除了个别幼儿园、商超的食盐安全隐患,保障了全市人民群众中秋国庆食盐安全。

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